Kategorie-Archiv: Leckere Rezepte

Gebackene Kürbisspalten mit Feta auf Rucola mit süß-saurer Vinaigrette

Kürbisspalten mit süß-saurer Vinaigrette und Feta

Dieses Gericht macht nicht nur optisch ziemlich was her sondern ist auch noch schnell und einfach zubereitet. Man kann Kürbis auf verschiedenste Weise zubereiten (wie z.B. auch dieser Kürbis-Wirsing-Auflauf ). Und egal in welcher Form, ist dieses tolle Herbstgemüse eine

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Flammkuchen mit Tortilla Wraps

Schnelle Flammkuchen mit Tortilla Wraps

Egal ob für Freunde, für die ganze Familie oder auch einfach für sich selber nach Feierabend: diese schnell gezauberten Flammkuchen sind ein absoluter Allrounder. Man kann sie nach Wunsch belegen und schon nach 10 Minuten sind sie auf dem Teller!

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Kürbis-Wirsing-Auflauf

Kürbis, das Gemüse des Herbstes wird hier kombiniert mit leckerem Wirsing und saurer Sahne.  Obendrein noch Schinkenwürfel, überbacken mit würzigem Bergkäse und getoppt mit Kürbiskernen ist dieser warme Auflauf genau das richtige für kalte Tage!

Das Rezept stammt aus der

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Spinat-Feta-Tarte mit Linsenboden

Dieses Rezept stammt aus dem Foodblog von Rock the Kitchen! . Absolut lecker und nur zum Nachkochen weiterzuempfehlen! Das Besondere an dieser Tarte ist, dass sie nicht, wie herkömmliche Tartes aus einem Mürbteigboden besteht sondern aus einem Linsenboden.  Kombiniert mit

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Zucchini-Quark-”Lasagne”

Dieses leckere Gericht ist genau das Richtige für die bevorstehenden kalten Tage: Würzige Quark-Mischung trifft auf gesundes Zucchini-Gemüse und das ganze getoppt mit Käse und gerösteten Pinienkernen. Anstatt Lasagne-Blätter werden hier die Zucchini-Scheiben zum Schichten verwendet und somit ist das

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Gemüse-Couscous mit Hähnchenbrustfilet

Dieses sehr leckere und auch einfach gezauberte Gericht kann sich durchaus sehen lassen. Durch das marinierte Hähnchen mit Sojasauce, Ingwer und braunem Zucker gibt es den ganz besonderen Kick. Einfach ausprobieren und selber genießen!

Zutaten (für 4 Personen):

Hähnchen:

  • 400
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Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Zutaten (für 4 Personen):

  • 2  rote Zwiebel
  • Möhren (ca. 400 g)
  • Champignons (ca. 300 g)
  • 2  Paprikaschoten
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 4 kleine Hähnchenfilets (ca. 500 g)
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 10 Stiele Basilikum
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Step 1
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Vollkorn-Tagliatelle mit Pilzen, Bohnen und Rucola-Pesto

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1 Zwiebel
  • 300 g Champignons
  • 300 g Prinzessin-Bohnen (TK)
  • 300 g Nudeln (z. B. Penne)
  • 50 g Rucola (Zum Garnieren)

Für das Rucola-Pesto:

  • 200 g Rucola
  • 20 g Pinienkerne
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Parmesan
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 3
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